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Tarte aux légumes

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Facile ◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Tarte aux légumes

Ingrédients

  • 1 abaisse de tarte
  • 1 navet
  • 1 1/2 lb carottes
  • 4 branches de céleri
  • 1/2 choufleur
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1/2 brocoli ou bien légumes surgelés

pour la sauce :

  • 2 cuillère(s) à soupe de farine de blé entier
  • 2 cuillère(s) à soupe de farine
  • 11/2 tasse(s)de lait
  • 1/2 tasse(s)de bouillon de légumes
  • cayenne, cari, sel, poivre,
  • persil au goût
  • 11/2 tasse(s)fromage mozzarella râpé

Préparation

  1. Couper tous les légumes en dés.
  2. Faire cuire à demi, au bain-marie, le navet, les carottes, le chou-fleur et le brocoli. (Les cuire séparément permet de cuire chacun à point).
  3. Faire revenir les courges, le céleri et les oignons dans un peu d’huile. Mettre tous les légumes ensemble.
  4. Verser dans l’abaisse recouvrir de fromage cuire 30 minutes a 350.F
  5. Vous pouvez servir votre tarte aux légumes
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