Epluchez les navets coupez-les en rondelles et faites-les pocher pendant 10 à 15 minutes à l’eau bouillante salée. Faites pré-cuire le fond de p,te brisée 15 minutes dans le four thermostat 6 (180°C).Mélangez la moitié du persil haché et de l’emmental à la béchamel parfumée de muscade r,pée puis garnissez-en le fond de tarte. Disposez dessus les rondelles de navets.
Versez les jaunes d’œufs mélangés à la crème et au reste de persil.
Saupoudrez d’emmental et faites cuire au four pendant 50 minutes
