Placer du papier sulfurisé dans le fond de la tourtière. Piquer la pâte avec une fourchette. Parsemer le fond de la pâte avec la semoule de blé dur puis le 1/2 sachet de sucre.
Répartir les myrtilles par-dessus.
Faire fondre la feuille de gélatine dans 1/2 verre d'eau très chaude.
Parsemer le restant du sachet de sucre à confiture par-dessus.