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Tarte aux noix et à la confiture de lait

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 6
Tarte aux noix et à la confiture de lait

Ingrédients

Pour la pâte sablée

  • 1 pincée sel
  • 175 g beurre
  • 80 g sucre
  • 250 g farine
  • 1 oeuf

Pour la garniture

  • 100 g sucre
  • 1 cuillère à soupe rhum
  • 200 g confiture de lait (le moins sucré possible)
  • 100 g cerneaux de noix
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 4 blancs d'oeuf
  • 2 sachets sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Foncer un moule à tarte avec la pâte. Etaler dessus la confiture de lait.
  3. Mélanger les cerneaux de noix avec les jaunes d'oeufs, le rhum, le sucre et le sucre vanillé.
  4. Battre les blancs en neige très ferme avec une cuillère à soupe d'eau et une pincée de sel, puis y incorporer délicatement le mélange.
  5. Verser sur la confiture de lait.
  6. Enfourner 40 à 45 min.
  7. Saupoudrer de sucre glace.