Foncer un moule à tarte avec la pâte. Etaler généreusement sur le fond de la moutarde.
Eplucher les oignons, les couper en lamelles puis les mélanger avec le jambon coupé en petit morceaux (ou râpé!). Garnir le plat à tarte avec la préparation. Couper les tomates en tranches et répartir sur le dessus. Ajouter le gruyère râpé et mettre au four Th 6 pendant 30 mn.
