Etaler la pâte sur un moule beurré, chemiser la pâte d'une feuille aluminium, ajouter des poids dessus. Précuire 10 mn à 180°C.
Dans une jatte, mélanger à l'aide d'un fouet, 2 oeufs, 140 g de sucre, ajouter la crème, battre, mettre le lait froid puis les 100 g de noix concassées.
Garnir le fond de tarte avec la préparation aux noix.
Glisser le moule au four, diminuer la température à 150°C. Compter 20 à 30 mn de cuisson.
Délicieux tiède avec une boule de glace à la vanille.
