Tarte aux oignons et aux pruneaux

Ingrédients

Préparation

1. Peler et émincer les oignons.
2. Dans une sauteuse, les faire revenir dans de l'huile 2 minutes. Ajouter du thym et du laurier et couvrir.
3. Laisser étuver 25 minutes environ sur feu très doux, en remuant souvent.
4. En fin de cuisson, retirer les aromates. Saler et poivrer.
5. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
6. Dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette, puis y répartir les oignons cuits et les pruneaux.
7. Dans une jatte, battre les oeufs avec la crème.
8. Verser ce mélanger sur les oignons et enfourner pour 25 minutes environ.
9. Servir chaud.