Tarte aux patates douces
Ingrédients
- 115 g beurre
- 120 g sucre semoule
- 5 ml extrait de vanille
- 2 g muscade
- 450 g patates douces
- 1 oeuf ou 2 petits
- 1 g cannelle
- 1 pâte brisée
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et étaler la pâte dans un moule à tarte.
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Faire cuire les patates douces dans l'eau bouillante durant 30 minutes.
- Les éplucher et les réduire en purée.
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Mélanger avec l'oeuf, le beurre fondu, le sucre, la cannelle, la muscade et l'extrait de vanille.
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Verser le mélange sur la pâte et enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.
