1 pâte brisée toute prête (à faire soi-même pour ceux qui savent...)
250 g champignons de Paris (en boîte ça va aussi)
30 cl crème
1 oeuf
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Découper les oignons en lanières. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardons et les champignons. Saler un peu, poivrer et mettre une pincée de muscade. Remuer de temps en temps.
Mettre la pâte dans un moule, couvrir de papier sulfurisé puis la mettre 5 minutes au four avec du poids dessus (genre des cuillères).
La sortir, mettre le mélange oignons, lardons, champignons et remettre au four 5 minutes.
La liaison : battre l'oeuf, ajouter la crème, saler, poivrer, mélanger le tout et mettre sur la tarte.
Faire cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit "ferme".
