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Tarte aux pamplemousses roses

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 6
Tarte aux pamplemousses roses

Ingrédients

  • 100 g beurre
  • 3 cuillères à soupe sucre
  • 4 pamplemousses roses
  • 3 oeufs + 2 jaunes
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

  1. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
  2. Etalez la pâte pas trop finement; garnissez-en un moule beurré.
  3. Piquez le fond, et recouvrez d'alu et de haricots.
  4. Faites cuire à blanc 10 min au four.
  5. Pelez les 2 pamplemousses à vif et détachez les quartiers sans leurs membranes.
  6. Pressez les deux autres pamplemousses, puis filtrez.
  7. Fouettez les œufs et les jaunes avec le sucre; ajoutez le beurre juste fondu, puis le jus.
  8. Versez sur la tarte, remettez 20 min au four.
  9. Posez les tranches préparées sur la tarte chaude puis laissez refroidir.