Retour aux résultats

Tarte aux pêches et pain d'épice

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 50 min ♙ 6
Tarte aux pêches et pain d'épice

Ingrédients

  • 100 g sucre
  • 10 g beurre pour le moule
  • 100 g pains d'épices (= 5 petites tranches de pain d'épice industriel)
  • 1 pâte sablée
  • 6 pêches (ou nectarines, brugnons voire pommes ou poires !)
  • 2 oeufs
  • 100 g amandes en poudre
  • 20 cl crème liquide
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Mettre la pâte sablée dans le moule beurré, piquez le fond avec une fourchette.
  3. Séchez 3 min au four le pain d'épice, il faut en tout cas qu'il s'émiette facilement (vaste sujet !).
  4. Une fois émietté, mettez le pain d'épice dans un saladier, et mélangez-le avec la poudre d'amande et la moitié du sucre.
  5. Etalez ce mélange sur la pâte cuite.
  6. Coupez les nectarines (ou autes fruits) en quartiers,et rangez-les en rosace sur la pâte. Battez les oeufs avec le reste du sucre et la crème.
  7. Versez sur les nectarines.
  8. Faites cuire la tarte dans le bas du four pendant environ 30 min.
  9. Laissez tièdir, et saupoudre ensuite d'un sachet de sucre vanillé.