1 rouleau pâte brisée ou feuilletée (selon les goûts)
12 crevettes roses
1 branche céleri
1 bulbe fenouil
4 oeufs
Préparation
Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, pour la faire cuire à blanc environ 15 min.
Epluchez et coupez finement les carottes, le céleri, le fenouil et les poireaux; faites-les cuire dans 35 g de beurre avec 1 cuillère à soupe d'eau, sel, poivre et 1 pincée de sucre.
Faites sauter les crevettes décortiquées dans le reste du beurre.
Battez les oeufs et la crème, puis mélangez-les aux légumes.
Versez la moitié de cette préparation sur la pâte cuite; disposez les crevettes, puis les légumes.
Enfournez pendant environ 15 min, toujours à 180°C (th 6).
