Tarte aux poireaux et au saumon frais
Ingrédients
- 3 poireaux
- 1 petit pot de crème fraîche (8 %)
- fromage râpé (facultatif)
- 1 pâte feuilletée (toute faite)
- 2 filets saumon
- 3 oeufs
Préparation
- Coupez les poireaux en rondelles (prendre le blanc et un petit peu de vert).
- Défaire les rondelles une à une pour pouvoir bien les laver.
-
Faire cuire 20 mn les poireaux et le saumon à la vapeur.
- Puis défaire le saumon sur la pâte préalablement piquée, mettre les poireaux par dessus.
-
Battre les oeufs, ajouter la crème et le fromage, sel et poivre (une pointe de noix de muscade est la bienvenue).
- Recouvrir la tarte du mélange et laissez cuire 20 mn à 200°C.
-
A servir avec une salade.
