Tarte aux poires amandine
Ingrédients
- 125 g beurre tendre
- 125 g sucre
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 pâte sablée
- 4 poires
- 2 oeufs
- 125 g amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe alcool de poire
- 1 citron
- 200 g de sucre + 1 l d'ea
Préparation
- Peler les poires, les couper en 2 et les épépiner.
-
Faire bouillir l'eau et le sucre pour le sirop, y déposer les poires et laisser pocher 20 min à feu doux.
-
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes et la farine. Travailler le mélange pour qu'il soit crémeux. Ajouter l'alcool de poire.
-
Etaler la pâte, garnir un moule et étaler ce mélange sur le fond de tarte. Poser les poires égouttée sur la crème. Faire cuire la tarte 35 minutes au four à 210°C (thermostat 7).
