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Tarte aux poires à la crème de marrons

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Tarte aux poires à la crème de marrons

Ingrédients

  • 30 g sucre
  • 30 g beurre
  • 1 pâte sablée
  • 3 poires
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 150 g crème de marrons

Préparation

  1. Précuire la pâte étalée dans un moule à tarte, au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10-15min.
  2. Couper les poires en dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, ajouter du sucre pour les caraméliser.
  3. Au bain-marie mélanger la crème de marron et le beurre.
  4. Battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement puis incorporer la crème de marron.
  5. Verser les dés de poire sur la pâte puis recouvrir de la préparation aux marrons.
  6. Enfourner 15 à 20 min à 200°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 6