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Tarte aux poires, amandes et chocolat

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◷ 50 min ♨ 40 min ♙ 6 personnes
Tarte aux poires, amandes et chocolat

Ingrédients

pour la pâte sablée :

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1/2 cuillère(s) à caféde levure

pour la garniture :

  • 1 grosse boîte de poires au sirop
  • 1 sachet d'amandes en poudre
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 1/4 de l de lait
  • 200 g de chocolat noir
  • 1 cuillère de crème fraîche

Préparation

  1. Pour réaliser votre tarte aux poires, amandes et chocolat :
  2. Mélangez la farine, le beurre, le sucre, le jaune d’œuf et la levure pour obtenir une pâte bien dure.
  3. Pétrissez la quelques minutes afin qu’elle ne colle pas. Formez une boule.
  4. Beurrez un moule à tarte. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau et posez-la dans le moule .
  5. Cassez les œufs dans un saladier, mélangez avec le sucre .
  6. Ajoutez le lait petit à petit puis les amandes .
  7. Égouttez les poires et disposez-les sur la pâte.
  8. Versez dessus le mélange et mettez au four th 6 pendant 35 min environ.
  9. Quand la tarte est cuite ( légèrement dorée ), démoulez la et préparez le nappage.
  10. Dans une casserole à feu très doux faites fondre le chocolat avec la crème
  11. Et l’eau . Tournez sans vous arrêtez avec une cuillère en bois jusqu’à
  12. Ce que le mélange soit bien lisse . Ensuite versez directement sur la tarte en répartissant le chocolat sur toute la surface .
  13. Laissez refroidir puis mettez la tarte au frais pendant 1 ou 2 heures.
  14. Votre tarte aux poires, amandes et chocolat est prête !