Tarte aux poires fondantes
Ingrédients
- 175 g beurre
- 250 g sucre
- 50 g farine
- 1 pâte feuilletée
- 6 poires pas trop mûres
- 4 oeufs
Préparation
- Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et la placer au congélateur quelques minutes.
- Pendant ce temps, éplucher les poires et les couper en lamelles épaisses.
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Les poêler dans 50 g de beurre rapidement des 2 côtés.
- Optionnel: on peut arroser les poires du jus d'un citron quand elles sont dans la poêle, cela leur donne une belle couleur.
- Les disposer joliment sur la pâte.
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Dans une terrine, battre les oeufs avec le sucre, le reste de beurre ramolli et la farine. (on peut remplacer la farine par des amandes en poudre).
- Verser sur les poires.
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Faire cuire la tarte au four préchauffé à 220°C (thermostat 7) pendant 30 min.
