Préparez la pâte noisette : mélangez le beurre, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite l’œuf et terminez avec la farine et la poudre de noisette. Formez une boule et étalez-la sur une épaisseur de 3 mm de diamètre et foncez un cercle à tarte. Préchauffez le four à 180°/th. 6.
Pour la crème d’amande : mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf, puis la poudre d’amande. Étalez un peu de crème sur le fond de tarte.
Pelez, évidez et coupez les poires en lamelles, disposez-les sur la crème d’amande. Enfournez 30 mn à 180°/th. 6.
