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Tarte aux poivrons (pâte brisée au thym)

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Tarte aux poivrons (pâte brisée au thym)

Ingrédients

Pour la pâte brisée

  • 8 cl huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 2 cuillères à soupe thym (effeuillé si frais)
  • 300 g farine
  • 12 cl eau

Pour la garniture

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • moutarde au goût
  • 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Préparation de la garniture :
  3. Laver et couper les poivrons en petits dés.
  4. Eplucher et couper l'ail en petits morceaux.
  5. Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les poivrons ainsi que l'ail.
  6. Faire revenir 8 à 10 minutes (il faut que les poivrons restent croquants).
  7. Préparation de la pâte brisée : Photo de l’étape 7
  8. Pendant ce temps, mélanger la farine et le sel, puis le thym, l'huile d'olive et l'eau dans un saladier jusqu'à obtenir une boule bien lisse.
  9. Etaler la pâte dans le plat à tarte (inutile de beurrer ou de recouvrir de papier sulfurisé avant).
  10. Garnir la tarte :
  11. Recouvrir la pâte de moutarde selon le goût.
  12. Répartir les poivrons sur la pâte.
  13. Saler et poivrer au goût.
  14. Enfourner pour environ 30 minutes. Photo de l’étape 14