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Tagliatelles aux crevettes et au mascarpone

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◷ 10 min ♨ 5 min
Tagliatelles aux crevettes et au mascarpone

Ingrédients

  • 100 g de mascarpone (fromage)
  • 350 g de tagliatelle
  • 200 g de crevettes cuites
  • 3 tiges de fenouil
  • 1 citron non traité
  • 1 jaune d'œuf
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préparation:
  2. Coupez le zeste de citron en très fines lamelles (attention aux doigts)
  3. Faite cuire les Tagliatelles comme indiqué sur le paquet
  4. Dans une terrine, mélangez bien le Mascarpone et le jaune d’œuf
  5. Assaisonnez de sel, de poivre et de citron
  6. Egouttez bien les Tagliatelle
  7. Mettez-les dans un saladier
  8. Ajoutez le zeste de citron, les crevettes et un peu de fenouil
  9. Assaisonnez avec la sauce au Mascarpone et sers
  10. Aussitôt