1.Mettre le rouleau de pâte dans le moule à tarte et le piquer à l'aide d'une fourchette.
2. Ecraser les spéculoos et les mélanger aux noisettes, puis déposer le mélange sur le fond de tarte.
3. Peler, évider et couper les pommes en fines tranches, puis les disposer sur le mélange.
4.Battre les 2 oeufs à l'aide d'une fourchette, mélanger avec la crème et rajouter le sucre (adapter la dose à l'acidité des pommes) puis verser l'appareil sur les pommes.
5. Mettre à four chaud (200°-210°) et laisser cuire 45 minutes.
