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Tarte aux pommes sur fond de brioche

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte aux pommes sur fond de brioche

Ingrédients

  • 30 g beurre
  • 20 cl crème fraîche
  • 30 g sucre roux
  • 1 brioche rassie
  • 3 pommes
  • 100 g sucre en poudre
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Couper la brioche puis la passer au mixer afin de la réduire en poudre.
  3. Déposer cette poudre dans un plat à tarte en la tassant un peu.
  4. Battre les œufs avec le sucre blanc et la crème. Verser sur la poudre de brioche.
  5. Peler et couper les pommes en fines lamelles(comme pour une tarte aux pommes) et les déposer sur la brioche imbibée.
  6. Saupoudrer de sucre roux et disposer des morceaux de beurre dessus avant d'enfourner pour 30 minutes de cuisson.
  7. Déguster tiède nature ou accompagné d'une boule de glace vanille.