Mettre la pâte brisée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Faire précuire la pâte 5 à 10 min.
Pendant ce temps, couper les pommes en lamelles.
Saupoudrer le fond de tarte de sucre vanillé. Y rajouter un fine couche de confiture d'abricot puis la compote de pomme en couche un peu plus épaisse. Terminer par les lamelles de pommes.
Saupoudrer le dessus des pommes d'un peu de cassonade.
Cuire pendant environ 50 min (cuisson à surveiller en fonction des fours).
