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Tarte aux pommes, cannelle et praliné

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Tarte aux pommes, cannelle et praliné

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe pralin en poudre (au même rayon que les amandes, etc.)
  • 1 pâte feuilletée
  • 5 pommes boskoop (ou autres à défaut)
  • 2 cuillères à soupe amandes en poudre
  • 3 oeufs (calibre moyen)
  • 20 cl crème liquide (= 1 briquette)
  • 5 cuillères à soupe sucre en poudre (à peine bombées)
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 poignée amandes effilés
  • cannelle au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Foncer un moule à tarte de pâte feuilletée et piquer à la fourchette.
  3. Peler, évider et couper les pommes en fines lamelles.
  4. Les disposer sur la pâte en rosace.
  5. Dans un saladier, battre la crème avec les 3 oeufs. Ajouter le sucre, la cannelle, la poudre d'amande, le sucre vanillé.
  6. Bien battre et verser sur les pommes. Saupoudrer d'amandes effilés et du pralin.
  7. Mettre au four pour 30 à 35 min, la pâte doit être dorée et le flan doit avoir bien "pris".