Tarte aux pommes, spéculos et caramel au beurre salé

Ingrédients

Préparation

1. Prendre la plaque lèche frite du four, faire préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dérouler la pâte feuilletée dans la plaque en laissant la feuille de cuisson
3. Saupoudrer de sucre cassonade le fond de tarte généreusement à ne quasiment plus voir la pâte.
4. Avec un économe faire des copeaux de beurre salé et recouvrir le sucre.
5. Éplucher les pommes, enlever le cœur, couper de fines tranches et les déposer à 1 cm du bord de la pâte.
6. Saupoudrer à nouveau généreusement de sucre cassonade les pommes.
7. Écraser grossièrement les spéculoos et les parsemer sur l'ensemble.
8. Recouvrir à nouveau de copeaux de beurre salé et mettre au four 30 min.
9. A la fin des 30 min passer 2 min sur la fonction grill pour parfaire le caramel.
10. Laisser refroidir avant déguster !