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Tarte aux tomates cerises et feta

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Tarte aux tomates cerises et feta

Ingrédients

  • 1 paquet lardons
  • sel / poivre / herbes de Provence
  • 200 g tomates cerise
  • ½ poivron
  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 200 g feta
  • 1 brique de crème fraiche
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Placer la pâte dans un plat à tarte (on peut la précuire 5 min au préalable si on a peur qu'elle soit trop humidifiée par les tomates lors de la cuisson).
  3. Faire revenir dans une poêle les lardons et y ajouter le 1/2 poivron.
  4. Pendant ce temps mélanger les 3 œufs et la crème fraiche, saler, poivrer.
  5. Ajouter 3 ou 4 tomates cerises coupées en 4 dans la poêle avec les lardons et le poivron.
  6. Répartir la préparation sur la pâte et ajouter le mélange oeufs/crème fraiche.
  7. Couper des tomates cerises en 2 et les poser sur la tarte, puis couper la feta en tranches et l'éparpiller sur la tarte également.
  8. Saupoudrer d'herbes de Provence.
  9. Enfourner entre 30 et 40 minutes suivant le four.
  10. Déguster chaud ou tiède. Photo de l’étape 10