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Tarte aux tomates et aux petits suisses

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Facile ◷ 1h ♙ 6
Tarte aux tomates et aux petits suisses

Ingrédients

  • 5 cl huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe moutarde
  • 4 tomates fermes
  • persil et thym
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 petits suisses
  • 2 oeufs
  • 5 cl lait
  • 100 g gruyère

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Placez la pâte dans un moule à tarte, étalez la moutarde sur le fond de tarte et recouvrez de tranches épaisses de tomates.
  3. Saupoudrez les tomates de persil, d'oignon et de thym hachés puis arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  4. Battez les oeufs avec les petits suisses, ajoutez le lait pour en faire une crème onctueuse.
  5. Salez, poivrez puis versez le tout sur la tarte et parsemez de gruyère râpé.
  6. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.