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Taboulé aux oignons et aux crevettes
Très facile ◷ 25 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- boulghour : 200 g
- jus de citron : 3
- oignon nouveau : 1 botte
- crevettes roses décortiquées : 200 g
- huile d'olive : 6 c. à soupe
- persil plat
- poivron rouge
- menthe
- coriandre
- sel fin
Préparation
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Mesurez le boulghour dans un verre gradué puis versez-le dans une jatte et arrosez-le de 2 fois son volume d’eau.
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Ajoutez le jus de citron, remuez et laissez gonfler pendant 1 h environ.
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Pelez les oignon puis émincez-les finement et ciselez les herbes.
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Détaillez le demi-poivron en très fines lamelles.
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Mélangez les oignons, les herbes, les crevettes au boulghour.
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Salez, arrosez d’huile, remuez bien et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
