Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
Tapisser de tapenade en l'étalant bien.
Laver, couper en tranches et épépiner les tomates. Les disposer sur la tarte. Faire de même avec le poivron que l'on coupe en lanières fines ou en petits dés.
Mélanger le pesto et l'huile d'olive. Bien étaler sur les légumes.
Parsemer de fromage râpé et mettre à four chaud (180°C) pendant 35 mn environ.
