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Tarte aux trois chocolats et poire

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Facile ◷ 30 min ♙ 6
Tarte aux trois chocolats et poire

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir
  • 100 g chocolat au lait
  • 180 g chocolat blanc
  • 50 g beurre
  • 75 cl crème fraîche
  • 2 poires
  • 1 pâte sablée

Préparation

  1. Faire cuire la pâte à blanc, 20min à 180°C (thermostat 6)
  2. Faire fondre le chocolat noir, le chocolat au lait, 50 cl de crème fraîche et 30 g de beurre dans une casseroles à feu doux
  3. Placer les poires préalablement coupées en quartier sur la pâte puis verser la préparation sur les poires. Laissez refroidir et réserver au frigo 20 min
  4. Faire fondre le chocolat blanc, 25 cl de crème fraîche et 20 g de beurre dans une casserole à feu doux. Verser la préparation sur le chocolat noir bien froid et replacer au frigo pendant au moins 1h.