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Tarte basquaise au jambon de bayonne

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Très facile ◷ 55 min ♙ 6
Tarte basquaise au jambon de bayonne

Ingrédients

  • poivre
  • 1 oignon
  • 75 g gruyère râpé
  • 40 cl crème fraîche
  • 4 tomates
  • 1 pincée piment de Cayenne
  • 1 pâte brisée
  • 4 tranches jambon crus
  • 1 gousse ail
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Tapissez un moule à tarte de pâte brisée.
  3. Répartissez-y le jambon de Bayonne coupé en lanières.
  4. Lavez les tomates et épépinez-les.
  5. Coupez-les en dés et ajoutez-les sur la pâte avec l'ail et l'oignon émincés.
  6. Battez les œufs avec la crème fraîche.
  7. Poivrez et pimentez.
  8. Versez cette préparation sur le jambon et les tomates et saupoudrez de gruyère râpé.
  9. Mettez au four pendant 35 minutes.
  10. Servez aussitôt !