Emincez poivrons et oignons. Ecrasez la gousse d'ail. Faites revenir le tout dans l'huile d'olive pendant 15 mn environ.
Coupez le poulet en petits cubes. Retirez poivrons et oignons du feu, réservez.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Etalez votre pâte dans son moule sur du papier sulfurisé, piquez celle-ci avec une fourchette.
Faites revenir les cubes de poulet une êtite dizaine de minutes, puis ajoutez les légumes. Laissez cuire 5 mn, puis ajoutez la purée de tomate. Salez, poivrez et laissez mijoter 8 à 10 mn.
Garnissez votre moule avec la préparation, ajoutez le gruyère, enfournez et laissez cuire 20 à 25 mn.
