Tarte bourguignonne
Ingrédients
- sel
- 25 g beurre
- poivre
- 30 g beurre
- 4 oignons
- 1 cuillère à soupe huile
- gruyère râpé
- 40 g farine
- muscade (facultatif)
- 400 g beef steak hâché
- herbes de Provence
- 1 rouleau pâte brisée
- 25 cl lait
Pour la béchamel
- sel
- poivre
Préparation
- Epluchez, émincez les oignons et faites-les fondre à la poêle, dans l'huile, sans colorer.
-
Pendant ce temps, posez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez les oignons dedans.
- Faites revenir la viande hachée dans le beurre, épicez bien et préparez la béchamel (faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole et incorporez tous les ingrédients en mélangeant bien).
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Versez la viande dans la pâte, arrosez de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
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Faites cuire 25 à 30 min à 240°C (thermostat 8).
