Préparer la pâte : dans un saladier, faire une fontaine avec la farine et y casser 1 oeuf.
Ajouter le sel, le sucre, le lait tiède, le beurre ramolli, l'huile, l'eau de fleur d'oranger, et la levure délayée auparavant dans du lait tiède pendant 15min.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache du saladier.
La saupoudrer de farine et la mettre en boule.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède.
Quand elle a doublé de volume, garnir votre moule à tarte beurrer et laisser de nouveau lever.
Pendant ce temps, préparer la garniture : battre l'oeuf avec le lait et les sucres. Verser cette préparation sur la pâte.
