Tarte butternut aux noisettes

Ingrédients

Préparation

1. Pour la pâte :
2. Faire blanchir le sucre et l’œuf. Y ajouter le beurre coupé en fines lamelles et la farine.
3. Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. La laisser reposer 30 min.
4. Concasser les noisettes. Les faire dorer à la poêle sans ajouter de matière grasse. Les ajouter à la pâte sablée.
5. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6. Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 à 20 min.
7. Pour la garniture :
8. Couper la courge butternut en petits morceaux et la faire cuire à l'étouffée dans une casserole avec 50 g de sucre.
9. Une fois cuite la mixer avec la crème, les noisettes moulus et la cuillère d'épices.
10. Laisser la pâte sablée reposer une dizaine de minutes après sa cuisson puis mettre la garniture sur la pâte.
11. Laisser cuire 20 min.
12. Le tour est joué !