fruits selon les goûts et les saisons (pommes, poires, quetsches, abricots...)
Préparation
Mélangez la farine, le sucre, le beurre, la crème fraîche, le sel, la levure, le sucre vanillé et le rhum avec les jaunes d'oeufs et malaxez le tout avec les mains.
Rajoutez les blancs battus en neige à la fin.
Beurrez le moule. Versez la pâte puis rajoutez les fruits coupés en morceaux.
Allumez le four Th 10 pendant 10 mn.
Cuire 20 mn : 10 mn à four Th 8 puis 10 mn à four Th 6 .
Saupoudrez la tarte de sucre fin à la sortie du four.
