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Tarte chaude aux rillettes

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Tarte chaude aux rillettes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 pâte brisée
  • 400 g rillettes
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 25 cl crème liquide
  • ¼ lait
  • estragon
  • ciboulette et un peu de muscade

Préparation

  1. Faire précuire votre pâte.
  2. Faire chauffer les rillettes dans une casserole.
  3. Dès qu'elle sont bien cuites, les égoutter.
  4. Dans un robot (ou un saladier), mélanger les oeufs, les jaunes, la crème et le lait.
  5. Ajouter ensuite les rillettes égouttées.
  6. Mettre les herbes, saler et poivrer.
  7. Puis, mettre cette préparation sur la pâte précuite et chauffer un bon 20 mn.