Tarte chocolat framboises
Ingrédients
- 100 g chocolat noir amer
- 100 g beurre tendre
- 100 g crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe cacao
- 1 rouleau pâte sablée prête à l'emploi
- 200 g framboises
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) et beurrez un moule à tarte de 22 cm de diamètre.
- Etalez la pale sablée dans le moule. Piquez le fond. Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs.
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Enfournez pour 10 minutes de cuisson, retirez les haricots secs et le papier puis poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Laissez refroidir.
- Amenez la crème à ébullition avec le cacao. Retirez du feu et
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ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez tiédir avant d'incorporer le beurre mou. Mélangez délicatement.
- Répartissez les framboises sur le fond de tarte. Versez la crème au chocolat sur les framboises. Décorez le dessus de la tarte de cacao en poudre et de framboises.
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Servez frais.
