La pâte: tamisez la farine et le cacao dans un saladier. Versez le sucre, la vanille et le sel. Cassez l’œuf. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Pétrissez le tout. Formez une boule ferme et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer 2 h au réfrigérateur.Etalez la pâte. Foncez le moule légèrement beurré. Battez les œufs à la fourchette dans l’autre saladier. Réservez. Faites chauffer le café et le sucre jusqu’à la formation d’une mousse, puis versez sur les œufs sans cesser de battre. Incorporez la farine et les noix.Versez cette préparation sur la pâte. Faites cuire à 150° (th. 5) pendant 35 min.
