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Tarte chorizo / poivrons

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Tarte chorizo / poivrons

Ingrédients

  • 50 g fromage râpé
  • 1 poivron rouge
  • 1 fond de tarte
  • ½ chorizo doux
  • 1 échalote
  • 2 oeufs
  • 30 cl crème liquide

Préparation

  1. Couper le chorizo en dés.
  2. Ouvrir et épépiner le poivron rouge; le couper en petits dés.
  3. Peler et couper l'échalote. Photo de l’étape 3
  4. Faire revenir l'échalote dans une poêle, avec un peu de matière grasse.
  5. Dès qu'elle a pris de la couleur, ajouter le poivron et le chorizo; laisser cuire sur feu doux. Photo de l’étape 5
  6. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  7. Pendant ce temps, tapisser un moule à tarte avec la pâte.
  8. Dans un saladier, battre les 2 oeufs, ajouter la crème; saler et poivrer modérément. Photo de l’étape 8
  9. Disposer la préparation chorizo/poivrons sur le fond de tarte; et recouvrir du mélange oeufs/crème. Parsemer avec le fromage râpé.
  10. Enfourner 30 min maximum. Photo de l’étape 10