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Tarte courgette curry chèvre

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Très facile ◷ 45 min ♙ 8
Tarte courgette curry chèvre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche
  • 2 courgettes (moyennes)
  • 1 cuillère à café curry
  • 1 bûche de chèvre de 150 g environ
  • 1 rouleau pâte brisée
  • gruyère ou d'emmental râpé
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Faites chauffer 2 litres d'eau salée dans une casserole avec la moitié du curry.
  3. Lorsqu'elle bout, râpez-y les deux courgettes.
  4. Laisser blanchir 5 minutes, puis égouttez soigneusement (pressez un peu au fond de l'égouttoir, il doit rester le moins possible de liquide).
  5. Mélangez les courgettes avec la crème fraîche, la gousse d'ail hachée, le reste du curry, du sel et du poivre.
  6. Déroulez la pâte directement sur la plaque à pâtisserie, ou la lèchefrite du four. Étalez-y le mélange aux courgettes.
  7. Coupez la bûche en rondelles d'un demi-centimètre, et disposez-les sur la tarte. Saupoudrez du gruyère râpé, et enfournez pour 20 minutes.