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Tarte courgettes et carottes râpées

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Facile ◷ 15 min ♨ 35 min ♙ 4 personnes
Tarte courgettes et carottes râpées

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée pur beurre
  • un peu de beurre pour le moule
  • 2 courgettes
  • 3 carottes
  • 4 œufs
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 100 g de comté râpé
  • 2 cuillère(s) à soupe de persil ciselé
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à th.6/180°C.
  2. Râpez les courgettes et les carottes.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et laissez fondre les légumes à feu moyen pendant 5 mn.
  4. Battez les œufs et la crème fraîche dans un saladier. Incorporez les légumes et le comté. Salez, poivrez et ajoutez le persil.
  5. Déposez la pâte dans un moule beurré, versez la garniture dedans et faites cuire pendant 30 mn environ.