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Tarte courgettes surimi

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◷ 30 min ♨ 40 min ♙ 4 personnes
Tarte courgettes surimi

Ingrédients

  • une pâte brisée
  • 2 courgettes moyennes
  • 6 bâtonnets de surimi
  • 2 œufs
  • 15 cl de crème fraîche
  • 40 g de gruyère râpé
  • sel, poivre

Préparation

  1. - Préchauffer le four à 180°.
  2. - Faire cuire la pâte à blanc. Pendant ce temps, laver les courgettes, oter les extrémités et couper-les en gros morceaux.
  3. - Les faire blanchir 5 à 10 min dans de l’eau bouillante salée.
  4. - Les placer dans un robot avec le surimi et mixer pour obtenir une pâte.
  5. - Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer à votre goût.
  6. - Ajouter le gruyère, la purée de courgettes au surimi et mélanger.
  7. - Verser le mélange sur le fond de tarte et faire cuire environ 30 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.
  8. Déguster chaud ou tiède.