Tarte courgettes-chèvre
Ingrédients
- 3 courgettes de taille moyenne
- 400 g bûches de chèvre
- 1 pâte feuilletée
- 12 feuilles menthe fraîche
Préparation
- 1 - Couper les courgettes en cubes.
- 2 - Faire revenir dans une sauteuse, pendant 5 minutes, avec un peu d'huile d'olive, les courgettes. Saler et poivrer.
- 3 - Etaler le fond de pâte dans un moule à tarte. Piquer légèrement le fond.
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4 - Couper en tranches épaisses la bûche de chèvre (ne pas retirer la croûte).
- 5 - Mettre les tranches de bûche de chèvre sur le fond de pâte.
- 6 - Recouvrir avec les courgettes sautées.
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7 - Saler - Poivrer.
- 8 - Ciseler de la menthe fraîche sur le tout.
- 9 - Faire cuire à 220°C pendant environ 30 minutes.
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Servir tiède.
