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Tagliatelles de courgettes au curry

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Tagliatelles de courgettes au curry

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 4 courgettes
  • curry
  • 1 dose safran

Préparation

  1. Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive (l'équivalent de 3 cuillères à soupe) et faire chauffer à feu doux.
  2. Laver les courgettes et en faire des lamelles (tagliatelles) avec un économe, puis les déposer dans la sauteuse.
  3. Bien remuer, ajouter un peu d'huile si nécessaire et couvrir. Laisser cuire pendant 20 min.
  4. Une fois les courgettes transparentes, ajouter la crème fraiche, 1/2 cuillère à café de curry, 1 dose de safran, saler et poivrer à votre convenance.
  5. Toujours à feu doux, laisser cuire 10à 15 min et c'est prêt !