Préchauffez le four sur th. 6/180°. Beurrez un moule à tarte et farinez-le.
Mixez la farine, le beurre et le sucre à l’aide d’un robot, ajoutez le jaune d’œuf et l’eau, puis mixez par à-coups jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Etalez-la sur le plan de travail fariné, piquez-la de plusieurs coups de fourchette et mettez-la dans le moule.
Concassez grossièrement les fruits secs, mettez-les sur la pâte et saupoudrez-les de sucre vanillé. Mélangez la crème et le sucre, versez sur la tarte et faites cuire 30 mn environ.
