Tarte créole aux pommes
Ingrédients
- 80 g sucre
- 20 g beurre
- 1 rhum
- 1 rouleau pâte sablée
- 3 jaunes d'oeuf
- 20 cl lait de coco
- 1 pincée cannelle
- 1 pomme
- sucre glace
Préparation
- Faire chauffer de lait de coco.
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.
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Verser le lait de coco chaud (mais pas bouillant) sur la préparation.
- Incorporer le beurre coupé en petits dés puis la cannelle et le rhum.
- Disposer la pâte sablée dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre environ.
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Verser la préparation au lait de coco dans le moule.
- éplucher la pomme, la couper en fines lamelles et les disposer sur la préparation.
- Saupoudrer de sucre glace.
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Enfourner 20-25 mn à Th 6-7
