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Tarte d'épinards et fromage de chèvre

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Facile ◷ 50 min ♙ 6
Tarte d'épinards et fromage de chèvre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon et demi
  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 150 g épinards
  • 2 échalotes
  • 1 gousse ail
  • ¾ bûche de chèvre

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 667)
  2. Faire précuire la pâte environ 20 min à 200°C, la retirer quand elle est légèrement roussie,
  3. Pendant ce temps, faites revenir les oignons, ail, échalotes dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre,
  4. Ajoutez les épinards et faites encore revenir le tout 5 min.
  5. Salez et poivrez. Photo de l’étape 5
  6. Une fois votre pâte précuite, garnissez-la de votre poêlée d'épinards.
  7. Rajoutez généreusement des rondelles ou des dés de fromage de chèvre,
  8. Enfournez le tout 15 min.
  9. Selon vos goûts, vous pouvez finir par 5 min en mode grille pour faire roussir le fromage (mais prenez garde à la coloration de la pâte à côté !).
  10. Se déguste aussi bien chaud que froid. Photo de l’étape 10