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Tarte duo citron-chocolat

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Très facile ◷ 45 min ♙ 8
Tarte duo citron-chocolat

Ingrédients

Pour le chocolat

  • 120 g chocolat pâtissier
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 1 oeuf entier
  • 40 g sucre en poudre

Pour la crème au citron

  • 1 noisette beurre
  • 50 g maïzena
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 1 verre eau
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pâte brisée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Râper le zeste du citron et le presser pour en retirer son jus.
  3. Dans une casserole, mélanger le verre d’eau, la maïzena, les 3 cuillères à soupe de sucre, le zeste et le jus du citron, le jaune d’œuf et le beurre.
  4. Mettre à chauffer à feu doux, laisser épaissir tout en remuant.
  5. Une fois la pâte épaisse, sortir du feu, bien remuer puis verser sur la pâte à tarte. Enfourner pendant 10 min.
  6. Pendant ce temps, faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, y ajouter le chocolat en morceaux, le sucre et l’œuf. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Verser directement le chocolat sur la pâte au citron. Remettre au four entre 10 et 15 min.
  7. Laisser refroidir avant de servir.