Tarte étoile pomme cannelle caramel beurre salé

Ingrédients

Préparation

1. Couper les pommes en petits morceaux et mettre à cuire dans une casserole avec un demi-verre d'eau puis ajouter la 1/2 cuillère à café de cannelle.
2. Faire cuire à feu doux environ 10 minutes.
3. Étaler la pâte sablée.
4. Vers le bord de la pâte, étaler le caramel beurre salé, faire tout le tour de la pâte pour une largeur d'au moins 5 cm.
5. Lorsque les pommes sont prêtes, il faut les étaler uniformément sur le caramel.
6. Avec un couteau, faire une incision au milieu de la pâte et par dessus une incision en X.
7. Prendre les pointes et les ramener vers les bords pour former l'étoile.
8. Avec un pinceau étaler le jaune d'oeuf sur la pâte.
9. Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min.